Газавая маразільная камера тыпу хуткай замарозкі

Кароткае апісанне:

Маразільная скрыня мае кампактную канструкцыю.У параўнанні са звычайнымі механічнымі маразільнымі камерамі ён каштуе танней і яго лягчэй перамяшчаць.Гэта аптымальна для абыходжання з сезоннымі таварамі ў час пік, паляпшэння магчымасцяў існуючых заводаў і распрацоўкі новых прадуктаў.

Дашліце нам ліст

Дэталь прадукту

Тэгі прадукту

Хуткасць і якасць замаразкі

Пры замарожванні прадуктаў зона ад прыбл.Тэмпература ад 0 C да -5 C называецца зонай максімальнага ўзнікнення крышталяў лёду.Памер і тып крышталяў лёду, а таксама тэкстура замарожаных прадуктаў залежыць ад таго, ці трэба праходзіць праз гэтую тэмпературную зону хутка ці павольна.
Павольнае замарожванне стварае менш і больш буйныя крышталі лёду;тыя, што ўтвараюцца паміж клеткамі, разбураюць тэкстуру, павялічваючы колькасць кропель пры размарожванні.Наадварот, хуткае замарожванне стварае шмат дробных крышталяў і не разбурае клеткі. (Гл. Даведнік па замарожаных прадуктах, выдадзены Корын Шоін).

Тэхнічныя характарыстыкі маразільнай камеры

Асноўныя характарыстыкі	БФ-350	БФ-600	БФ-1000
Знешні памер (см)	147х98х136	120х146х166	169 х 129 х 195
Унутраны памер (см)	78 х 70 х 95	88 х 80 х 105	105 х 100 х 146
Памер латка (см)	60х60	70х70	80х80
Колькасць паліц для латкоў	7.5	8.5	9.5
Шырок латка (см)	80	90	100
Унутраная налада тэмп	Спецыфікацыя L-CO2(канст. тэмпература да -70 ℃) L-N2 спец.(пастаянная тэмпература да -100°℃)
Вага (кг)	250	280	350
Крыніца харчавання	3Φx0,75 кВт	3Φx1,5 кВт	3Φx2,25 кВт

Звышхуткае замарожванне вадкім азотам (звадкаваны вуглякіслы газ)

● Вадкі азот (звадкаваны вуглякіслы газ) - нізкатэмпературны газ пры -196 C (-78 C).
● Прадукты можна імгненна замарозіць, распыліўшы на іх вадкі азот (звадкаваны вуглякіслы газ).
● Звышхуткае замарожванне не разбурае харчовыя клеткі.
● Суперхуткае замарожванне не пагаршае смак прадуктаў і не абескаляроўвае іх, захоўваючы іх якасць.
● Водар захоўваецца на працягу доўгага часу.
● Выцяканне кропель і страты пры высыханні могуць быць прадухілены, дазваляючы невялікія страты прадукту.
Акрамя таго
● Ніжэйшы кошт аб'екта ў параўнанні са звычайным механічным паветрам.
● Просты механізм і лёгкае абслугоўванне.

Асаблівасці маразільнай камеры

● Маразільная камера - гэта маразільная камера перыядычнага тыпу для хуткага астуджэння/замарожвання прадуктаў.
● Выкарыстоўваючы ў якасці холадагенту звадкаваны вуглякіслы газ або вадкі азот, маразільная камера хутка замярзае ў дыяпазоне ўнутранай тэмпературы маразільнай камеры ад -60 C да-100 С.
● Унутраны і знешні выгляд маразільнай камеры зроблены з нержавеючай сталі, што забяспечвае ўстойлівасць да карозіі і холаду.
● Вентылятар з прымусовай канвекцыяй хутка астуджае маразільную камеру, каб забяспечыць раўнамернае размеркаванне тэмпературы.
● Магчымасць мантажу/дэмантажу апор для паліц разам з рамай. (Апцыя)